Inlägg
Hemtjänstanställd åtalas för våldtäkt
4 timmar sedan
fredag 30 april 2010
torsdag 29 april 2010
onsdag 28 april 2010
tisdag 27 april 2010
måndag 26 april 2010
söndag 25 april 2010
måndag 12 april 2010
Baka bröd
Bakade bröd i helgen. Kanske inte första gången som jag bakar bröd, men första gången på säkert 10 år. Men gott blev det så det lär jag nog göra om!
Det blev ett ljust och ett lite grövre bröd. Här är recepten för den som vill prova.
Kan jag så kan vem som!!
Mycket gott mörkt, grovt bröd som kräver liten och enkel arbetsinsats. Man bara blandar ingredienserna och gräddar brödet. Ingen jäsning!
Timglas Tid: 2 timmar varav 20 minuters jobb
Ingredienser:
* 4 dl vetemjöl
* 3 dl grahamsmjöl
* 3 dl rågsikt
* 4 dl blandade frön t.ex: linfrö, rågkross, solrosfrön, vetekli
* 4 tsk bikarbonat
* ev. 1 tsk salt
* 0,5 dl olivolja
o eller matolja
* 0,5 dl mörk sirap
* 1 liter filmjölk
Gör så här:
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, bikarbonat och salt i en stor bunke.
Häll på olja, sirap och filmjölk och rör om till en jämn smet.
Häll smeten i smorda avlånga formar.
Grädda i nedersta delen av ugnen i 175 grader i 100 minuter.
(Under tiden bröden gräddas blir de mörkare och mörkare. Färgen kommer från den mörka sirapen. När de är klara ska de vara riktigt mörka.)
Låt bröden stå några minuter i formarna och stjälp sedan upp dem på galler. Lägg över formarna och bakhandduk och låt svalna ytterligare.
Ät dem gärna ljumna nybakade eller frys in dem när de svalnat helt.
=================================
Enkelt bondbröd
Ett enkelt och gott lantbröd, som är gott både till frukost och som tillbehör vid matbordet.
Ingredienser (2 portioner)
* 50 g jäst
* 5 dl vatten
* 1-2 msk olivolja
* 1 tsk salt
* 3 dl rågsikt
* 9 dl vetemjöl
Tillagning
1. Lös upp jästen i lite av det fingervarma vattnet.
2. Häll på resten av vattnet, saltet, oljan och arbeta in det mesta av mjölet. Låt degen jäsa till dubbel storlek, c:a 30 minuter.
3. Tag upp degen och knåda den slät med resten av mjölet.
4. Dela den i två bitar. Rulla dessa till släta bröd som läggs på bakpappersklädd plåt att jäsa i 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Det blev ett ljust och ett lite grövre bröd. Här är recepten för den som vill prova.
Kan jag så kan vem som!!
Här är resultatet!
La i oliver i den ena formen! Kan rekommenderas, blev hur gott som helst!
Och en bild på det ljusa brödet som blev luftigt och fint. :)
Mycket gott mörkt, grovt bröd som kräver liten och enkel arbetsinsats. Man bara blandar ingredienserna och gräddar brödet. Ingen jäsning!
Timglas Tid: 2 timmar varav 20 minuters jobb
Ingredienser:
* 4 dl vetemjöl
* 3 dl grahamsmjöl
* 3 dl rågsikt
* 4 dl blandade frön t.ex: linfrö, rågkross, solrosfrön, vetekli
* 4 tsk bikarbonat
* ev. 1 tsk salt
* 0,5 dl olivolja
o eller matolja
* 0,5 dl mörk sirap
* 1 liter filmjölk
Gör så här:
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, bikarbonat och salt i en stor bunke.
Häll på olja, sirap och filmjölk och rör om till en jämn smet.
Häll smeten i smorda avlånga formar.
Grädda i nedersta delen av ugnen i 175 grader i 100 minuter.
(Under tiden bröden gräddas blir de mörkare och mörkare. Färgen kommer från den mörka sirapen. När de är klara ska de vara riktigt mörka.)
Låt bröden stå några minuter i formarna och stjälp sedan upp dem på galler. Lägg över formarna och bakhandduk och låt svalna ytterligare.
Ät dem gärna ljumna nybakade eller frys in dem när de svalnat helt.
=================================
Enkelt bondbröd
Ett enkelt och gott lantbröd, som är gott både till frukost och som tillbehör vid matbordet.
Ingredienser (2 portioner)
* 50 g jäst
* 5 dl vatten
* 1-2 msk olivolja
* 1 tsk salt
* 3 dl rågsikt
* 9 dl vetemjöl
Tillagning
1. Lös upp jästen i lite av det fingervarma vattnet.
2. Häll på resten av vattnet, saltet, oljan och arbeta in det mesta av mjölet. Låt degen jäsa till dubbel storlek, c:a 30 minuter.
3. Tag upp degen och knåda den slät med resten av mjölet.
4. Dela den i två bitar. Rulla dessa till släta bröd som läggs på bakpappersklädd plåt att jäsa i 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
